Ingredienti:
- 250 g farina di cocco
- 250 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 2 cucchiai di liquore a piacere
- nocciole intere
Preparazione:
Impastare delicatamente la ricotta, lo zucchero, il cocco e il liquore, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare delle palline e inserire all'interno la nocciola intera.
Rotolare le palline nella farina di cocco.
Mettere in frigo e servire dopo circa 4 ore.
Curiosità:
Il termine ricotta deriva da latino "recoctus", termine che stava a indicare la ricottura del siero dopo la produzione del formaggio
