Ingredienti (per 4 persone)
600 g di petto di pollo tagliato a bocconcini
1 dado al pollo (meglio se granulare)
1 cucchiaio di miele d'acacia
1 pizzico abbondante di peperoncino
1 tazzina d'acqua
1 tazzina di vino bianco
olio d'oliva q.b.
Procedimento:
In una padella mettete a riscaldare l'olio. Quando è caldo unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare un paio di minuti a fiamma vivace. Abbassate ora la fiamma a fuoco dolce ed unite il peperoncino, il miele, il dado e la tazzina d'acqua; date una mescolata per far amalgamare gli ingredienti e lasciate cuocere scoperto. Quando l'acqua si sarà asciugata, unite il vino e fatelo sfumare. Una volta asciugato anche quest'ultimo, spegnete la fiamma e servite i vostri bocconcini di pollo accompagnandoli con un contorno a piacere.
