RICETTA: Pasticcio di Zucchine con Mozzarella, Pancetta ed Emmental
Ingredienti:
500g di zucchine
1 mozzarella da 125g
100g di pancetta
80g di parmigiano
1 uovo
120g di maizena
4 fette di emmental
pangrattato q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Grattuggiare le zucchine in una ciotola ed aggiungere la mozzarella, la pancetta già fatta rosolare, il parmigiano, l'uovo e mescolare tutto insieme.
Aggiungere la maizena ed amalgamarla al resto del composto.
Versare il composto in una teglia oliata e con del pangrattato.
Livellare la superficie e posare sopra l'emmental.
Infornare per 40 min a 180°C.
Servire e gustare!!!